top of page
MenüEin saisonales 5-Gänge Menü, welches auch als 3-Gänge Menü bestellt werde kann. Sprechen Sie uns gerne an!
5 - Gang - Menü
5-Gang-Menü ohne Weinbegleitung
geflämmter „Elble“ Schafsfeta Rote Bete Carpaccio / Haselnuss / Quitte * * * Crémesuppe von Sellerie & Apfel „Beneckes“ Räucherforellentatar / Sauerrahm / Kresse * * * Trüffelpasta Dinkel Bandnudeln / Grana Padano / Steinpilz / frischer Herbsttrüffel * * * gegrillte Wildschwein Tomahawksteaks aus der Lüneburger Heide Preiselbeerjus / Topinambur / Kürbis / Heidekartoffel-Millefeuille * * * “Lüneburger Wald“ Schokolade / Rosmarin / Waldhonig / Apfel / Heidelbeere / Thymian
85 €
Bio
5 Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (0,5 l)
geflämmter „Elble“ Schafsfeta Rote Bete Carpaccio / Haselnuss / Quitte * * * Crémesuppe von Sellerie & Apfel „Beneckes“ Räucherforellentatar / Sauerrahm / Kresse * * * Trüffelpasta Dinkel Bandnudeln / Grana Padano / Steinpilz / frischer Herbsttrüffel * * * gegrillte Wildschwein Tomahawksteaks aus der Lüneburger Heide Preiselbeerjus / Topinambur / Kürbis / Heidekartoffel-Millefeuille * * * “Lüneburger Wald“ Schokolade / Rosmarin / Waldhonig / Apfel / Heidelbeere / Thymian
100 €
Bio
3 - Gang - Menü
3 - Gang - Menü ohne Weinbegleitung
Crémesuppe von Sellerie & Apfel „Beneckes“ Räucherforellentatar / Sauerrahm / Kresse * * * gegrillte Wildschwein Tomahawksteaks aus der Lüneburger Heide Preiselbeerjus / Topinambur / Kürbis Heidekartoffel-Millefeuille * * * “Lüneburger Wald“ Schokolade / Rosmarin / Waldhonig / Apfel / Heidelbeere / Thymian
57 €
Bio
3 - Gang - Menü mit korrespondierenden Weinen (0,3l)
Crémesuppe von Sellerie & Apfel „Beneckes“ Räucherforellentatar / Sauerrahm / Kresse * * * gegrillte Wildschwein Tomahawksteaks aus der Lüneburger Heide Preiselbeerjus / Topinambur / Kürbis Heidekartoffel-Millefeuille * * * “Lüneburger Wald“ Schokolade / Rosmarin / Waldhonig / Apfel / Heidelbeere / Thymian
67 €
Bio
bottom of page